大家好，我是小世。春天不仅生长野菜，也盛开鲜花。在4月份到6月份，野外到处是 “金雀花” ，这种淡黄色的小花，不仅拥有 观赏性，还可以食用 。

(相关资料图)

金雀花，有些地方又称为斧头花，含有蛋白、碳水、维生素，以及各种矿物质元素，它的味道微甜。《植物各实图考》中描述“ 金雀花味甜，入肾，滋阴，补阳 ”，具有很好的补肾养阳功效，比韭菜还要有效。

金雀花的营养功效：

①补肾壮阳，治腰酸腿软。 经常感觉精神萎靡，浑身乏力，腰酸腿软，肾虚尿频的人，可以吃点金雀花，具有很好的补肾，养阳气功效，精神饱满，力气充足。

②缓解头晕头痛。 金雀花可以入药，常感觉头晕头痛的人，可以选择金雀花一两，加上天麻八分，混合煎服，具有很好的疗效。

③止咳消痰。 金雀花可以消炎润肺，降火解毒，咳嗽有痰的人，用金雀花煮水喝，润一润肺部和咽喉，整个嗓子都舒服了。

金雀花的做法：

金雀花炒鸡蛋，是最常见的做法，搭配鸡蛋一起炒来吃，可以养肾壮阳，缓解疲劳，使精神饱满，力气充足。下面我给大家分享，金雀花炒鸡蛋做法。

推荐食谱 【金雀花炒蛋】

准备食材 ：金雀花、鸡蛋

制作方法 ：

1、首先准备一碗金雀花，将它洗干净。大家可以去野外采摘金雀花，一般在公园，野外都会有。或者去菜市场购买也可以。

2、接着准备3个鸡蛋，打散放在碗中，倒入金雀花，搅拌均匀，给金雀花裹上蛋液。

3、接着热锅放油，油水烧到温热，倒入金雀花蛋液，用小火慢慢煎。

4、金雀花蛋液煎到凝固，再翻炒打散，放点食盐调味，继续炒匀，鸡蛋炒熟就可以起锅。

5、这道金雀花炒蛋，味道很香，鸡蛋吃起来很入味香软，金雀花吃起来有淡淡的甜味，非常鲜美好吃。

小贴士：

春天是吃花的季节，金雀花漫山遍野生长，大家看见了金雀花，可以采摘来吃。做一道金雀花炒蛋，味道非常的鲜美，具有补肾壮阳功效，比韭菜还要好吃。大家如果喜欢我的美食，可以收藏学习哦。